当前位置:捕鱼来了app->捕鱼来了网页游戏->「优博娱乐平台直属」小雪节气,多给孩子做蒸菜吃,7道蒸菜别错过,营养好吃不上火

「优博娱乐平台直属」小雪节气,多给孩子做蒸菜吃,7道蒸菜别错过,营养好吃不上火

时间:2020-01-09 11:14:34 来源: 捕鱼来了app 文章热度:798 次

「优博娱乐平台直属」小雪节气,多给孩子做蒸菜吃,7道蒸菜别错过,营养好吃不上火

优博娱乐平台直属,时间真快,眨眼间小雪又要到了。明天就是二十四个节气的“小雪”了,将正是进入严冬时节,气温一天比一天低,饮食和衣着上都要注意保暖和驱寒,以免感冒生病。尤其是家里有小朋友和学生娃的家庭来说,给孩子就要多吃一些暖和的食物,热乎乎的上桌,吃着也舒服。推荐7道适合孩子吃的健康蒸菜,营养好吃不上火,每天一道换着吃,一周不重样。

​肉末豆腐蒸蛋羹

食材:豆腐半方,土鸡蛋2个,肉末适量,豌豆1把,生姜5g,葱2根,清水适量,食用油,盐,料酒,豆瓣酱,生抽,白糖

做法:

1、豆腐切小块,生姜切细末,葱切葱花;

2、豆腐块放入碗里,加1小勺食盐,倒入开水浸泡10分钟;

3、鸡蛋打入豌中,加少许盐,筷子打散,加入适量的温水拌匀,水量大约是鸡蛋液1.5倍量;

4、豆腐块捞出放入碗中,放入一把嫩豌豆,然后将蛋液过筛到碗里;

5、锅里烧水,水开放入鸡蛋液,大火蒸15分钟。

6、另起油锅,放入姜、葱白爆香,肉末炒至变色,加料酒、豆瓣酱和生抽翻炒,少许白糖调味,关火。

7、鸡蛋羹蒸好后取出,将炒好的肉末放上,撒点葱花即可。

​香菇酿肉

材料:猪肉150克,香菇8朵,姜1块,葱2根,胡萝卜1节,甜椒,盐,生抽2小勺,蚝油1小勺,胡椒粉少许,淀粉1勺,白糖少许

做法:

1、香菇去蒂放入水中,加点盐浸泡十分钟,然后清洗干净。或是水开入锅焯水2~3分钟;

2、猪肉剁成肉末,姜、胡萝卜切末,葱切葱花;

3、猪肉放入大碗中,加盐,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉,适量清水顺一个方向搅拌上劲。然后放姜末,胡萝卜末,葱花拌匀即可。

4、取一点肉馅捏成小圆子,放在香菇上,全部处理好的香菇酿,放入盘中;

5、起锅烧水,水开后入锅,中大火蒸15分钟即可。

6、将盘子取出,将汤汁倒入锅里,加适量清水,1小勺生抽,少许白糖煮开,适量的水淀粉勾薄芡煮开

7、最后将煮好的汁淋在香菇酿上即可。撒上红椒碎和葱花点缀即可。

​清蒸比目鱼

材料:冷冻比目鱼块,生姜,葱,红椒,盐,胡椒粉,柠檬片,蒸鱼豉油,食用油

做法:

1、比目鱼取出,自然化冻,清洗干净后放入盘中,加盐,胡椒粉、柠檬汁按摩一下,腌制十分钟;

2、腌好的鱼再清洗一下,厨房纸吸干水份备用;切一点姜丝和葱段,另外再切一些葱丝和辣椒丝放清水中浸泡几分钟,变卷曲捞出;

3、鱼盘中放一层姜丝和葱段,比目鱼块码放盘中再放上姜丝和葱段。水开入锅,大火蒸8~10分钟即可;

4、蒸好的比目鱼取出,挑出姜丝,葱段,倒入蒸鱼豉油,放上葱丝,辣椒丝,滚烫的热油泼在一下,上桌即可。

​虫草花木耳蒸鸡块

食材:鸡腿 ,虫草花、干黑木耳 、姜丝、盐 、耗油 、生抽 、淀粉 、芝麻香油 、白糖

做法:

1、干木耳和虫草花用温水泡10分钟捞出,生姜切丝,香葱切末;

2、鸡腿切小块,加盐、耗油、生抽、糖、芝麻油、淀粉抓匀,再加入姜丝拌匀,腌制20分钟左右;

3、腌制好的鸡块中放入木耳、虫草花拌匀,装入盘中,水开入锅,中大火蒸20分钟左右。

4、蒸好的鸡肉取出,放上葱花即可。简单又鲜美 ,好吃!

​香菇豆豉蒸腓骨

材料:中排,香菇,豆豉,姜葱,小米辣,料酒,生抽,蚝油,五香粉,白糖,淀粉

做法:

1、排骨放入清水中浸泡20分钟,中途换水,排骨变白后捞出,香菇去蒂洗净,切厚片,生姜切丝,小米辣切圈。

2、排骨放入碗中,加料酒,生抽,盐,蚝油,姜丝,香油抓匀腌制半小时以上,时间久点越入味;

3、然后放入淀粉抓匀,一个深汤盘,放入香菇片,腌好的排骨,豆豉,姜丝,

4、水开入锅,水大火煮开蒸20分钟即可。出锅后撒上葱花、辣椒圈即可。

​海鲜菇蒸牛肉

食材:海鲜菇1把,牛柳半斤,仔姜,红椒,葱花,料酒,生抽,沙茶酱,食用油,淀粉

做法:

1、海鲜菇去头,洗净控水,生姜切细丝,牛肉切薄片;

2、牛肉片放入碗中,加料酒,生抽,1大勺沙茶酱,食用油和淀粉抓拌均匀,腌制十分钟;

3、海鲜菇挤出多余的水份,放入汤盘铺开,然后放上腌制好的牛肉,姜丝;

4、锅里烧水,放上蒸格,水开入锅,大火蒸8~10分钟。

5、蒸好的牛肉取出,撒上红椒碎和葱花,即可上桌。

​盐焗鸡翅(电饭锅版)

食材:新鲜整鸡翅4个约500g,生姜25g,葱30g,盐8g,白糖5g,沙姜粉5g,黄栀子6个

做法:

1、鸡翅泡去血水捞出,去掉一些杂毛后洗净备用;

2、鸡翅放入盘中,加盐,白糖,沙姜粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上;

3、生姜切片,小葱切段,另起锅烧水,黄栀子敲碎放入锅中,中大火煮开,熬煮十分钟,过滤到碗中放凉备用;

4、腌好的鸡翅冲洗干净,用厨房纸巾擦干,然后刷黄栀子的水,记得刷2~3次;

5、电饭锅内胆铺上姜片,葱段,鸡翅,放入电饭锅中按下煮饭键即可。

​鸡翅比较容易熟,一个煮饭程序就可以了。鸡翅色泽金黄,皮脆肉里,一口咬下去,好香!

我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

滚球官网525